莆田家常菜的做法，莆田家常菜做法大全

老铁们 ，鸡翅家常大家好
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本文目录

1. 翅根各种做法
2. 虎皮翅根做法
3. 炖翅根的鸡翅家常最简单十种做法

翅根各种做法

做法一

食材:

翅根
，姜，翅根常鸡翅翅菜葱，做大全冰糖
，做法生抽，鸡翅家常老抽，翅根常鸡翅翅菜八角
，做大全香叶 ，桂皮，干辣椒

制作步骤:

1.翅根1斤左右，冲洗干净，在沸水加入姜、葱，一起煮3-5分钟后 ，捞出过凉水，沥水备用 。

2.锅中热油，加入冰糖或白糖，炒制焦糖色
。

3.倒入鸡翅翻炒 ，上色。

4.加入生抽、老抽翻炒均匀。

5.倒水没过翅根即可
，加入八角 、香叶 、桂皮、干辣椒  ，大火煮开后  ，小火炖煮30分钟左右，收汁即可
。

做法二

食材:

翅根 
、啤酒、老抽
、盐、糖
、蒜

制作步骤:

1.翅根洗净，加入老抽、盐、糖
、少许啤酒抓匀，腌制20分钟左右 。

2.锅中热油 ，放入鸡翅煎一下，煎至表面颜色焦黄 ，捞出。

3.锅中热油 ，放入蒜末炒香。

4.加入老抽、白糖、盐翻炒均匀
。

5.倒入啤酒，没过鸡翅，中小火炖煮20-30分钟
，最后收汁即可。

虎皮翅根做法

鸡翅根12个 、水煮蛋4个 、白糖1茶勺 、豆豉香辣酱1大汤勺、生抽1大勺、老抽1茶勺 、蒜末1茶勺、姜3片、八角2枚、花椒少许、葱2段。

1
、鸡翅根放入沸水中煮2分钟，去除血沫和杂质后备用 。水煮蛋去皮 ，防入热油中炸制金黄色备用。

2
、锅中放入2大勺油 ，并放入1茶勺白糖，待其变色放入焯好的鸡翅根，翻炒，并加入少许盐和老抽上色 。鸡肉均匀上色后放入蒜末
，姜片和一大汤勺豆豉香辣酱
 ，然后继续翻炒均匀入味（此时会闻到弄弄的香味）。

3 、直至鸡肉外表皮变干的时候加入适量的开水（以没过鸡肉表面为准），这时放入炸好的鸡蛋 ，并加入八角 ，花椒 ，葱段和少许生抽。调至中火焖烧，直至汤汁浓郁即可出锅 。

炖翅根的最简单十种做法

准备食材如下：鸡翅根600克，食盐1汤匙 ，葱1根，姜1块 ，料酒1汤匙，淀粉1汤匙
，胡椒粉1汤匙，植物油适量

具体做法如下 ：将鸡翅加入锅中，然后加入料酒，盐 ，胡椒粉放入锅中，加入适量的水，煮至8成熟即可
，取出后 ，控干水分，加入淀粉均匀的裹上，放入油锅中炸，炸至金黄色取出 ！

好了
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